Certains éléments de pâtisserie sont des constructions, les matériaux utilisés sont différents mais le résultat est quand même un objet visuel... et gustatif. Ce côme en nougatine coulé sur un moule en aluminium, une fois habillé est une belle pièce montée entièremnet faite maison. Et dans la lignée du chausson aux pommes, il existe maintenant les charentaises au pommes!